Menu Ilha - Ocyá

Para saborear com calma

Entradas

Cru

Sashimi de peixe maturado, ponzu e chilli oil 59

Na Brasa

Salada da casa: vagem na brasa, milho assado, granna padano, salsa, gergelim, tomate uva, hortelã e molho de iogurte com laranja 46
Colar de peixe maturado, caramelo picante e molho cremoso de vinho branco com sriracha e toque de shoyu (consultar disponibilidade) 56
Aquele famoso peixe maturado crocante (com aioli de salsa com limão) 76
Pão de alho de camarão no forno a lenha (crocante de panko com casca de camarão defumada) 47
Linguiça de peixe artesanal defumada acebolada na brasa com geleia de pimenta da casa (feita com redanho suíno) 46
Polvo super macio, maionese de kimchi artesanal, batata corada e páprica 129
Lula na brasa recheada com cebola, tomate e manjericão fresco 74
Mexilhões Ocyá Style ao creme de vinho branco com tomate tostado e manjericão 79
Legumes ao forno (abobrinha, abóbora assada, cebola, tomate e semente de girassol tostada) 38

CROCANTE

Croqueta de peixe defumado com aioli de limão 39
(4 unidades)
Camarão crocante com molho levemente picante 69
Aquele peixinho frito crocante (com molho da casa) 48
Fritas da casa com batata de verdade e mix de páprica 37
Pastel de ovas com bacon de peixe e queijo 38
(3 unidades)

Imensidão de Sentidos

Principal

Peixe do dia desossado na brasa com arroz de limão cremoso, farofa fria e fritas 246
(serve 2 pessoas)
Arroz caldoso de pescador com camarão, polvo, lula, mexilhão e manjericão 121
Aquele espaguete de camarão cremoso com tomate uva na brasa, manjericão e crispy de panko com flocos de casca de camarão defumada 108
Filé de peixe maturado na brasa, brócolis tostado, farofa fria e fritas 84
Polvo super macio na brasa com arroz cremoso de tomate assado e farofa panko de manjericão 165
Peixe empanado crocante com arroz de limão cremoso, tomate uva confit e alho assado 79
Bife ancho na brasa com arroz de brócolis e fritas 109
Prato infantil (arroz soltinho, fritas e peixinho empanado) 48
Vegetariano (arroz de brócolis tostado com queijo granna padano, legumes no forno a lenha e farofa crocante de manjericão) 62

Sobremesa

Bolo de coco assado no forno a lenha, molhadinho e gelado (creme anglaise de capim santo, doce de leite argentino e sal maldon) 29
Sorvete de chocolate com crumble de laranja assado no forno a lenha 32

drinks autorais

ILHA PRIMEIRA 43
Gin, cordial de maçã verde, lillet e tônica
CAJÁ SPRITZ 35
Cachaça branca e soda de cajá
ANANÁ SOUR 48
Single Malt Singleton, abacaxi e angostura
VERMÚ E TÔNICA 36
Vermute selvagem de caju ou jabuticaba e tônica da casa
MAR TINY 45
Gin, vermute seco, Jerez Manzanilla e kombú

BATIDAS

COCO OU AMENDOIM 11
Dose (50 ml)

Clássicos

GIN TÔNICA 36
Gin, tônica e cítricos
CAIPIRINHA 33
Cachaça, limão e açúcar
MACUNAÍMA 34
Cachaça, açúcar, limão e Fernet
FITZGERALD 39
Gin, limão, açúcar e angostura
NEGRONI 37
Gin, vermute e Campari
APEROL SPRITZ 38
Aperol e espumante
*para outros drinks clássicos ou doses, consultar o garçom

bebidas

ÁGUA MINERAL COM OU SEM GÁS 8
ÁGUA PREMIUM SAN PELLEGRINO E ACQUA PANNA 28
REFRIGERANTE 11
SUCO NATURAL DE LARANJA 12
WEST COAST IPA (BACKBONE) 24
BECK'S | CORONA 16
STELLA ARTOIS PURE GOLD 15
HOEGAARDEN 19
CAFÉ ESPRESSO 9

soft drinks

MATE DA CASA 12
Natural ou melaço com limão
SODA SAZONAL DA CASA 12
(Consulte os sabores)
CALMARIA OCYÁ 26
Cordial de abacaxi e soda de capim limão
SHOT DE LIMÃO 3

carta de vinhos

espumantes

HERMANN - BOSSA N1 164
Chardonnay - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul
GHELLER - MONTE AZZURRO EXTRA BRUT 219
Chardonnay e Pinot Noir - 2014 - Guaporé, Rio Grande do Sul
RICCITELLI - KUNG FU 297
Pinot Noir e Malbec - Mendonza, Argentina

brancos

laranjas

LAZY WINEMAKER 195
Sauvignon Blanc - Vale de Curicó, Vale Central, Chile
VALPARAISO - VITALE 237
Pinot Grigio - Barão, Rio Grande do Sul

rosados

BODEGA TAGUA TAGUA - CUMBRES DE TAGUA 149
Merlot - Vale Central, Chile

tintos